本問は栄養素の基本的な働きや役割を確認する練習問題です。難しすぎず、日常生活にも活かせる知識を中心に出題します。
各問題は一問一答形式で、解答と解説は隠れている「答えを見る」部分で確認できます。
問題1
体を作る材料となる栄養素として、タンパク質の主な働きを1つ挙げてください。
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答え：筋肉や組織の形成・修復をする
解説：タンパク質は筋肉や皮膚、臓器などの材料となり、傷ついた組織の修復にも欠かせません。
問題2
エネルギー源として主要な3つの栄養素のうち、速やかにエネルギーになる成分はどれですか。
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答え：糖質
解説：糖質は体内でブドウ糖として速くエネルギーに変わり、運動時や日常生活の即時エネルギー源になります。
問題3
脂質の役割として適切なのはどれですか。
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答え：体の機能を支えるエネルギー源になる
解説：脂質は長時間のエネルギー供給やビタミンの吸収を助け、細胞膜の構成にも関与します。
問題4
ビタミンとミネラルの違いを1つ挙げてください。
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答え：ビタミンは体内で作られないものが多く、ミネラルは元素として存在する点が基本的な違い
解説：ビタミンは外から摂取する必要がある有機化合物が多く、ミネラルは自然界の元素で体の機能を調整します。
問題5
食物繊維の働きとして適切なのはどれですか。
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答え：腸の調子を整え、はつ腸を促進する
解説：食物繊維は腸の運動を活発にし、便通を整える役割があります。
問題6
鉄の主な働きを1つ挙げてください。
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答え：血液中のヘモグロビンの構成成分となる
解説：鉄は赤血球のヘモグロビンに含まれ、酸素を全身へ運ぶ役割を担います。
問題7
カルシウムの働きとして正しいものを1つ挙げてください。
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答え：骨や歯を丈夫にする
解説：カルシウムは骨と歯の構成成分であり、骨の密度を保つ重要な役割があります。
問題8
ビタミンDの働きを1つ挙げてください。
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答え：カルシウムの吸収を助ける
解説：ビタミンDは腸でのカルシウム吸収を促進し、骨の健康を間接的に支えます。
問題9
水分の役割として適切なのはどれですか。
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答え：体温調整や栄養素の運搬を助ける
解説：水分は体温を調整し、消化・代謝の過程で栄養素を体内へ運ぶ役割を果たします。
問題10
バランスの良い食事を作るうえで重要なポイントを1つ挙げてください。
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答え：主食・主菜・副菜をそろえ、栄養のバランスを整える
解説：三つの基本菜群を組み合わせることで、エネルギーとさまざまな栄養素をバランスよく摂取できます。
まとめ
この10問では、タンパク質・炭水化物・脂質の基本的な役割、ビタミン・ミネラル・食物繊維の働き、そして水分とバランスの取り方について基礎を確認しました。